Met enige fierheid mogen wij jullie verkondigen dat we zijn opgenomen in de TOP85 van de Belgische patissiers!

“Gault&Millau ging het komende jaar opnieuw op zoek naar het verhaal achter de Belgische topchocolatiers en patissiers.
Het Gault&Millau team maakt de selecties in volle onafhankelijkheid en gaat de stalen anoniem afhalen bij de patissiers en chocolatiers.”

We zijn allemaal terug op zoek naar authentieke producten, en opnieuw gefascineerd door het beheersen van een handvaardigheid/techniek, het is in tijden van digitalisering en economische crisis weer een onderwerp van gesprek in kranten, tijdschriften, fashion-magazines en televisieprogramma’s. De ‘Do It Yourself’- cultuur explodeert wereldwijd. \’Handmade\’ is helemaal terug.
Uiteraard is de groeiende interesse voor het handgemaakte product een zegen én een vloek voor de ondernemende vakman. De ambachtsman staat weer in het brandpunt van de belangstelling maar moet zich onderscheiden van deze groep ondernemende mensen in de hobbysfeer. Daarenboven liegen de cijfers over knelpuntberoepen er niet om: vele ambachtelijke en technische beroepen zijn met uitsterven bedreigd.
Wij zijn uitermate fier om het authenticiteitslabel HANDMADE IN BELGIUM te hebben mogen ontvangen!

“Met deze wettelijke definitie zullen de ambachtslieden hun kennis eindelijk erkend en beschermd zien. De invoering van een wettelijke definitie van de ambachtsman, is de erkenning van hun talent, de valorisatie en bescherming van hun werk. Hun gouden handen verdienen het gekend te zijn en te worden erkend en beschermd.”